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为了推进学校食堂办伙透明化，提升食堂效劳水平，11月24日上午，2013年度“食堂厨房开放日”运动在第一食堂举行，此次运动由后勤治理处、学生事情处主理，学生伙食治理委员会承办，共有来自全校各院系的30余名同砚报名加入。

在食堂事情职员的向导下，同砚们首先旅行了食堂原质料存放客栈，对食堂所使用的米、面、油、调料等原质料的品牌、价钱及存储情形举行现场审查。然后凭证食堂加工的流程，依次旅行了生菜间、净菜间、加工间、烤烙间、蒸煮间、厨房间、消毒间等饭菜加工的各个环节，旅行时代食堂事情职员还举行了现场先容和回覆同砚们的疑问。旅行历程中，同砚们看得很仔细，许多同砚都是第一次进入到食堂的后厨，相识饭菜加工制售流程。

此次运动为同砚们搭建了一个相识学生食堂的平台，以后食堂还将按期和未必期的约请师生开展此类运动以增进食堂和就餐者的交流相同。