为增添我校教职工生涯情趣,展示职工厨艺,校工会决议举行以“品味美食,秀出私房菜”为主题的教职工厨艺角逐运动,本次运动由校工会和后勤工会主理,餐饮效劳公司承办。现将运动有关事项通知如下:
一、运动时间:6月16日(周一)下昼2点
二、运动所在:学生第一食堂二楼餐厅
三、运动面向工具:
全校教职工;餐饮效劳公司员工。
四、运动计划:
1.运动分为教工现场组、教工自备组、专业厨师组三组:
(1)教工现场组制作角逐
教工现场组角逐面向全校招募具有一定厨艺水平的教工,可组队但每队不凌驾3人,每队由食堂配备专业厨师举行指导。现场限时半小时制作一个私房菜,评委现场举行品尝、打分。
(2)教工自备组角逐(私房菜或主食)
教工自备组角逐由教工在家制作完成,角逐最先前30分钟送至学生第一食堂二楼餐厅,由餐饮效劳公司提供餐盘举行装盘,由现场评委举行品尝、打分。
(3)餐饮效劳公司专业厨师厨艺角逐
由餐饮效劳公司各食堂的专业厨师举行厨艺基本功大赛,评委现场举行品尝、打分。
2.现场评委由校向导、主理单位向导、西席代表组成,通过品尝、问答的方法,凭证菜品的色、香、味、形等指标举行打分。
3.教工现场组和教工自备组角逐各设立一、二、三等奖各一名,获奖选手(队)发放获奖证书和奖品(金)。
五、现场角逐流程
时间
|
内容
|
14:15
|
主持人开场词,先容加入嘉宾评委、先容角逐规则
|
14:30
|
角逐正式最先,限时30分钟
|
14:30-15:00
|
互动游戏、现场菜品采访、解说
|
15:00
|
菜品展示
|
15:10
|
评委品尝、打分
|
15:20
|
汇总评分表、校向导讲话
|
15:30
|
宣布角逐效果,揭晓证书奖品
|
15:40
|
合影,运动竣事
|
希望各分工会认真组织,起劲加入,请各分工会于6月10日前将参赛报名表以OA形式报至校工会(联系电话:89733949)。
届时接待喜欢烹饪艺术的教职工和宽大同砚前往观摩助阵!
版权所有:公海彩船(北京)后勤治理处